明けましておめでとうございます。

当店は昨年度に続き、季節ごとに旬の食材を丹波篠山から発信させていただきます。

七草の節句である1月7日の七草粥も終わり、大寒に向かっているとはいえ今日は全国的に厳しい冷え込みとなりました。

空気も乾燥しておりますので、風邪を引かないように気を付けなければなりません。

七草粥も無病息災を願っていただく季節の習わしです。セリ・ナズナ・ゴギョウ・ハコベラ・ホトケノザ・スズナ・スズシロの7種の草はこの時期に生えてはいるのですが全てを探しだすのは困難でしょう。現在では食品店でパック売りされているので手軽に手に入るのですが、葉物とシンプルな味付けだからか食べていない方も多いようです。