2020/09/04 18:20
秋、その丹波篠山自慢の素材が旬の時期を迎えます。
お正月に食べられる方も多い黒豆。
その黒豆が成熟する前に収穫する「黒枝豆」は収穫時期が決まっており、食べられる時期はわずか1か月ほど。
朝晩の寒暖差が大きい丹波篠山では、良い土壌に恵まれた丹波篠山で育った「丹波黒」と呼ばれる黒枝豆は
ふっくらとした大粒の実に甘みとうま味が凝縮されています。
一度食べればその美味しさにやみつきに。
収穫の解禁を待ち望み、このために丹波篠山を訪れる方も多くいらっしゃいます。
言わずと知れた丹波の名産「丹波栗」は、栗の生育に適した風土で育ち、
粒の大きさ、風味ともに日本最大級ともいわれます。
ご予約を承っております丹波栗は、手作業で下処理を行い、
形がよく、大きさも２Lと大粒のものをご用意させていただきます。
どちらも旬の時期にこそお召し上がりいただきたい逸品です。
