関西 おだし (5袋入り)

賞味期限が2021/10と近い為、お値下げしております。

かつお節をベースに宗田・うるめ節を利かせ昆布で味をまとめた甘みの感じられるおだしです。
「天下の台所」と呼ばれた関西だからこそ、北は北海道の昆布、南は紀州・土佐のかつお節と全国から集まる良質な食材を使用して、創業45年のおだし専門店だし蔵さんがこだわりを重ねて作られた究極のおだしです。
化学調味料・保存料不使用、無添加、国産原料使用。
関西おだしは旨味がしっかりと出るテトラパックのタイプを採用しています。

●内容量:50g(10g×5袋)入り
●原材料:風味原料(宗田の節、かつおの節、うるめ煮干、いわし煮干、昆布)、砂糖、食塩、醤油、
デキストリン、酵母エキス(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
●アレルギー:小麦
●賞味期限:製造日より1年(開封前)

¥389

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関西おだしでおでん

材料名
5~6人前
●水1ℓ
●関西おだし2P
●大根(関西おだし1袋で下茹でしておく)15㎝位
●結びこんぶ4つ
●こんにゃく1枚
●じゃがいも(固めに湯がいておくか、レンジで加熱して固めに火を通しておく。)大2個
●お好みの練り物適量
●餅巾着4つ
●牛すじ肉適量
●ひろうす4つ
●はんぺん1枚(食べやすい大きさに切る)
水(大根用)1ℓ
作り方
①鍋にひたひたの水(分量外)と大根と下処理した牛すじ肉と関西おだし1袋を入れて、40分くらい   煮てやわらかくしておく。残った煮汁は、とっておく。
②鍋に水1Lと関西おだし2パック、結び昆布を入れて火にかけ、沸騰したら固めに火を通した      じゃがいも、こんにゃく、お好みの練り物、牛すじ肉を入れて弱火で15分ほど煮る。
③②に、はんぺん、餅巾着、ひろうすなどを入れて5分ほど煮込んで火を止める。

関西おだしを使った筑前煮

材料名
4人分
【材料A】
●鶏もも肉(一口大にカット)150g
●サラダ油大さじ1/2
●しょう油大さじ1
●みりん大さじ2
【材料B】
●にんじん(乱切り)1/4本
●干ししいたけ(水で戻し、軸を切って半分に)2枚
●さといも(皮を剥いて半分に)2~3個
●ごぼう(皮を剥いて1㎝幅に斜め切り)1/4本
●こんにゃく(一口大にちぎり、水洗い)1/2枚
●レンコン(乱切り)4㎝分
●煮出した関西おだし(基本のおだし)400㏄
●砂糖大さじ2
●しょう油大さじ1
作り方
①鍋を熱してサラダ油を引き、鶏肉を炒めて表面の色が変わったら取り出し、熱いうちに材料Aのみりんと醤油をまぶす。
②別の鍋に材料Aのサラダ油を引いて熱し、にんじん、ごぼう、れんこんを炒め、全体に油が回ったら、干し椎茸とこんにゃくを加えて炒める。
③②に関西おだし(基本のおだし)400㏄と材料Bの調味料を入れて落とし蓋をし、中火で約10分煮る。
④①を調味料ごと②の鍋に移し、さらに7~8分煮る。
⑤蓋を取り、火を強めて水分をとばし、煮汁を絡めてできあがり。

【 必ずご注文前にお読みください 】

※ご注文いただいた商品によっては、常温便と冷凍便など2口でのお届けとなります。
 その際、お手元に同日同時刻には届かない場合がございます。
※2度に分けてご注文いただいた場合でも、お届け先が同じであれば1口にまとめて発送させていただく場合がございます。
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